Выберите адрес доставки
Вход
Перекрёсток
Перекрёсток
0 ₽
  1. Главная
  2. Перекрёсток
  3. Рецепты
  4. Плов со свининой
Плов со свининой

Плов со свининой

1 мин

6 персон

Ужин

Ингредиенты

Свинина 500 гр.
Рис 2 ст.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 4 зуб.
Масло для жарки 50 мл.
Приправа для плова по вкусу
Соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

  1. Свинину тщательно промываем, обсушиваем и режем крупными брусочками.
  2. Нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук.
  3. Морковь чистим и режем соломкой
  4. В сковороду с толстыми стенками наливаем масло и обжариваем сначала лук, потом добавляем морковь, после отправляем туда же свинину.
  5. Доводим все до румяной корочки, около 10 минут
  6. Параллельно необходимо вскипятить чайник и залить мясо с луком и морковью примерно на два пальца выше содержимого.
  7. Добавляем приправу для плова. Солим и перчим по вкусу и оставляем кипятиться бульон на среднем огне около 20 минут.
  8. Рис промываем и засыпаем поверх бульона ровным слоем (не перемешивать)
  9. Несколько зубчиков чеснок помещаем в середину блюда в сковороде.
  10. Доливаем необходимое количество воды так, чтобы она покрывала рис выше на 2 см.
  11. Варим плов на максимальном огне без крышки почти до полного испарения жидкости, около 10–15 минут.
  12. Как только вода испарилась, уменьшаем огонь до минимального, делаем несколько отверстий ручкой ложки в нашем блюде. Накрываем крышкой и оставляем плов со свининой пропариться на 15 минут.