Выберите адрес доставки
Вход
Азбука Вкуса
Азбука Вкуса
0 ₽
  1. Главная
  2. Азбука Вкуса
  3. Рецепты
  4. Солянка
Солянка

Солянка

1 мин
8 персона
Обед

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка
    1 кг.
  • Колбаса вареная
    200 гр.
  • Оливки
    50 гр.
  • Томатная паста
    2 ст.л.
  • Лимонный сок
    10 мл.
  • огурцы маринованные
    4 шт.
  • Петрушка свежая
    по вкусу.
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Перец черный горошком
    5 шт.
  • Растительное масло
    1 ст.л.
  • Соль
    по вкусу.

Рецепт приготовления

  1. Разморозьте и промойте мясо, залейте 2 л воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену.
  2. Добавьте в бульон лавровый лист и перец горошком. Продолжайте варить еще 1 час.
  3. Достаньте мясо, нарежьте небольшими кусочками. процедите бульон.
  4. Колбасу мелко нарежьте, выложите в сковороду с растительным маслом, немного обжарьте.
  5. Добавьте томатную пасту, немного процеженного бульона и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
  6. Огурцы и оливки нарежьте.
  7. Бульон снова поставьте на огонь, положите в него говядину, обжаренную в томатном соусе колбасу, оливки, огурцы. Проварите несколько минут.
  8. Перед подачей добавьте в суп зелень петрушку и лимонный сок. Приятного аппетита.