Выберите адрес доставки
Вход
Азбука Вкуса
Азбука Вкуса
0 ₽
Солянка

Солянка

1 мин

8 персона

Обед

Ингредиенты

Говяжья вырезка 1 кг.
Колбаса вареная 200 гр.
Оливки 50 гр.
Томатная паста 2 ст.л.
Лимонный сок 10 мл.
огурцы маринованные 4 шт.
Петрушка свежая по вкусу.
Лавровый лист 2 шт.
Перец черный горошком 5 шт.
Растительное масло 1 ст.л.
Соль по вкусу.

Рецепт приготовления

  1. Разморозьте и промойте мясо, залейте 2 л воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену.
  2. Добавьте в бульон лавровый лист и перец горошком. Продолжайте варить еще 1 час.
  3. Достаньте мясо, нарежьте небольшими кусочками. процедите бульон.
  4. Колбасу мелко нарежьте, выложите в сковороду с растительным маслом, немного обжарьте.
  5. Добавьте томатную пасту, немного процеженного бульона и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
  6. Огурцы и оливки нарежьте.
  7. Бульон снова поставьте на огонь, положите в него говядину, обжаренную в томатном соусе колбасу, оливки, огурцы. Проварите несколько минут.
  8. Перед подачей добавьте в суп зелень петрушку и лимонный сок. Приятного аппетита.